Completar órdenes de cocina

  1. Seleccione Gestión de suministros > Procesamiento de órdenes de cocina > Gestionar las órdenes de cocina.
  2. Seleccione una orden de cocina y haga clic en Abrir.
  3. Haga clic en Completar.
  4. Especifique esta información:
    Rendimiento total real
    Especifique el número de lotes que se han completado. Este número puede ser diferente del lote planificado. Por ejemplo, un error de producción o un lote quemado hizo que el número de lotes completados fuera inferior al previsto.
    Artículo de receta por desechar
    Especifique el número de artículos terminados que se desperdiciaron, por ejemplo, si se quemaron dos pasteles.
  5. Haga clic en Siguiente.
  6. Revise las líneas de la orden de cocina y realice ajustes en cantidades para líneas de ingredientes individuales.
  7. Haga clic en Siguiente.
  8. Revise la información de cantidad y costes y haga clic en Completar.
    El orden de cocina se recibe en inventario como producto terminado.