Concluir pedidos da cozinha
- Selecione Gestão de fornecimento > Processamento de pedido da cozinha > Gerir pedidos da cozinha.
- Selecione um pedido da cozinha e clique em Abrir.
- Clique em Concluir.
- Especifique as seguintes informações:
- Rendimento total efetivo
- Especifique o número de lotes que estão concluídos. Este número pode ser diferente do número de lotes planeado. Por exemplo, um erro de produção ou um lote queimado fez com que o número de lotes concluídos fosse inferior ao número de lotes planeado.
- Item da receita a eliminar
- Especifique o número de itens concluídos que foram desperdiçados, por exemplo, se duas tartes tiverem sido queimadas.
- Clique em Próximo.
- Reveja as linhas dos pedidos da cozinha e faça ajustamentos às quantidades para as linhas de ingredientes individuais.
- Clique em Próximo.
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Reveja as informações sobre as quantidades e os custos e clique em Concluir.
O pedido da cozinha é recebido no inventário como um produto acabado.