Criar receitas

Grupo de itens

Selecione um grupo de itens no qual a Gestão de cozinha esteja selecionada.

Item

Selecione um item da receita.

Quantidade de rendimento

Especifique a quantidade gerada por um lote da receita. Este valor tem de ser um número inteiro utilizando a unidade de medida de stock. Por exemplo, se a UdM de stock é Galão e um lote de uma receita para molho para esparguete gera 10 galões, especifique 10.

Tamanho da porção

Especifique o tamanho de uma porção da receita.

UdM do tamanho da porção

Selecione a unidade de medida para o tamanho da porção.

Sequência

Especifique o número de sequência para o ingrediente, por exemplo, a ordem na lista de ingredientes.

Tipo

Selecione o tipo de ingrediente. Estes são os valores válidos:

• Ingrediente: selecione este tipo para indicar que o ingrediente é um produto alimentar, por exemplo, açúcar.
• Embalagem: selecione este tipo para indicar que o ingrediente é um item de embalagem, por exemplo, uma caixa.
• Componente: selecione este tipo para indicar que o ingrediente é um produto não-alimentar, por exemplo, velas de aniversário.

Item

Selecione um item de ingrediente.

Quantidade de receita

Especifique o número de itens de ingrediente que são necessários por receita.

Unidade de medida da receita

Selecione a unidade de medida para o item ingrediente.

Sequência

Especifique a posição da instrução na lista de passos.

Instrução

Especifique os detalhes da instrução.