Criar receitas

Grupo de itens

Selecione um grupo de itens onde o Gerenciamento de cozinha está selecionado.

Item

Selecione um item de receita.

Quantidade do rendimento

Especifique a quantidade produzida por um lote da receita. Esse valor deve ser um número inteiro usando a unidade de medida de estoque. Por exemplo, se a UdM de estoque for Galão e um lote de uma receita para molho de espaguete produz 10 galões, especifique 10.

Tamanho da porção

Especifique o tamanho de uma porção da receita.

UdM de tamanho da porção

Especifique a unidade de medida do tamanho da porção.

Sequência

Especifique o número de sequência para o ingrediente, por exemplo, a ordem na lista de ingredientes.

Tipo

Selecione o tipo de ingrediente. Esses são os valores válidos:

• Ingrediente: selecione este tipo para indicar que o ingrediente é um item de alimentação, por exemplo, açúcar.
• Embalagem: selecione este tipo para indicar que o ingrediente é um item de embalagem, por exemplo, uma caixa.
• Componente: selecione este tipo para indicar que o ingrediente é um item não alimentar, por exemplo, velas de aniversário.

Item

Selecione um item de ingrediente.

Quantidade da receita

Especifique o número dos itens de ingredientes que são exigidos pela receita.

Unidade de medida da receita

Selecione a unidade de medida do item de ingrediente.

Sequência

Especifique a posição da instrução na lista de etapas.

Instrução

Especifique os detalhes de instrução.