Création de recettes

Sélectionner Gestion approvisionnements > Configuration gestion approvisionnements > Gestion des recettes > Gérer les recettes.

Cliquer sur Créer.

Dans l'onglet Principal, indiquer les informations suivantes :

Groupe articles: Sélectionner un groupe d'articles dans lequel la fonction Gestion de la cuisine est sélectionnée.
Article: Sélectionner un article de recette.
Quantité rendement: Indiquer la quantité produite par un lot de la recette. Cette valeur doit être un nombre entier utilisant l'unité de mesure de stockage. Par exemple, si l'UDM du stock est Gallon et si un lot d'une recette pour une sauce spaghetti a un rendement de 10 gallons, indiquez 10.
Taille des portions: Indiquer la taille d'une portion de la recette.
UDM taille des portions: Sélectionner l'unité de mesure pour la taille de la portion.

Dans l'onglet Ingrédients, cliquer sur Créer.

Indiquer les informations suivantes :

Séquence

Indiquer le numéro de séquence de l'ingrédient (par exemple, l'ordre dans la liste des ingrédients).

Type

Sélectionner le type d'ingrédient. Les valeurs valides sont les suivantes :

Ingrédient : sélectionner ce type pour indiquer que l'ingrédient est un produit alimentaire (par exemple, du sucre).
Emballage : sélectionner ce type pour indiquer que l'ingrédient est un emballage (par exemple, une boîte).
Composant : sélectionner ce type pour indiquer que l'ingrédient n'est pas un produit alimentaire (par exemple, des bougies d'anniversaire).

Article

Sélectionner un article d'ingrédient.

Quantité de la recette

Indiquer le nombre d'articles d'ingrédient requis par la recette.

Unité de mesure de la recette

Sélectionner l'unité de mesure pour l'article d'ingrédient.

Cliquer sur Soumettre.

(Facultatif) Dans l'onglet Instructions, cliquer sur Créer.

Indiquer les informations suivantes :

Cliquer sur Enregistrer.