Achèvement des commandes cuisine

  1. Sélectionner Gestion approvisionnements > Traitement commandes cuisine > Gérer commandes cuisine.
  2. Sélectionner une commande cuisine et cliquer sur Ouvrir.
  3. Cliquer sur Terminer.
  4. Indiquer les informations suivantes :
    Total rendement réel
    Indiquer le nombre de lots terminés. Cette quantité peut être différente du nombre de lots planifié. Par exemple, une erreur de production ou un lot brûlé entraîne un nombre de lots inférieur aux prévisions.
    Article recette rebut
    Indiquer le nombre d'articles finis qui ont été mis au rebut, par exemple si deux tartes ont brûlé.
  5. Cliquer sur Suivant.
  6. Examiner les lignes de commande cuisine et ajuster les quantités pour chaque ligne d'ingrédient.
  7. Cliquer sur Suivant.
  8. Examinez les quantités et les coûts, et cliquez sur Terminer.
    La commande cuisine est stockée en tant que produit fini.