Création de recettes
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Sélectionner .
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Cliquer sur Créer.
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Dans l'onglet Principal, indiquer les informations suivantes :
- Groupe articles
- Indiquer un groupe d'articles pour lequel la Gestion cuisine est activée.
- Article
- Sélectionner un article recette.
- Qté rendement
- Indiquer le rendement d'un lot de recette. Cette valeur s'exprime par nombre entier avec l'UDM stock. Par exemple, si l'UDM stock est Gallon et qu'un lot d'un lot de recette génère 10 gallons, indique 10.
- Portion
- Indiquer la taille d'une portion de la recette.
- UDM portion
- Sélectionner l'unité de mesure de la portion.
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Dans l'onglet Ingrédients, cliquer sur Créer.
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Indiquer les informations suivantes :
- Séquence
- Indiquer le numéro de séquence de l'ingrédient, qui détermine l'ordre dans la liste des ingrédients.
- Type
- Sélectionner le type d'ingrédient. Les valeurs valides sont les suivantes :
- Ingrédient : Sélectionner ce type pour indiquer que l'article est un ingrédient, par exemple du sucre.
- Emballage : Sélectionner ce type pour indiquer que l'ingrédient est un emballage, par exemple, une boîte.
- Composant : Sélectionner ce type pour indiquer que l'ingrédient est un article non alimentaire, par exemple des bougies d'anniversaire.
- Article
- Sélectionner un article ingrédient.
- Qté recette
- Indiquer le nombre d'articles ingrédients requis par la recette.
- UDM recette
- Sélectionner l'unité de mesure de l'article ingrédient.
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Cliquer sur Soumettre.
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Dans l'onglet Instructions, cliquer sur Créer (facultatif).
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Indiquer les informations suivantes :
- Séquence
- Indiquer l'ordre de l'instruction dans la liste des étapes.
- Instruction
- Indiquer les détails de l'instruction.
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Cliquer sur Enregistrer.