Completar pedidos de cocina
- Seleccione Gestión de suministros > Procesamiento de pedidos de cocina > Gestionar los pedidos de cocina.
- Seleccione un pedido de cocina y haga clic en Abrir.
- Haga clic en Completar.
- Especifique esta información:
- Rendimiento total real
- Especifique el número de lotes que se han completado. Este número puede ser diferente del lote planificado. Por ejemplo, un error de producción o un lote quemado hizo que el número de lotes completados fuera inferior al previsto.
- Artículo de receta por desechar
- Especifique el número de artículos terminados que se desperdiciaron, por ejemplo, si se quemaron dos pasteles.
- Haga clic en Siguiente.
- Revise las líneas del pedido de cocina y realice ajustes en cantidades para líneas de ingredientes individuales.
- Haga clic en Siguiente.
-
Revise la información de cantidad y costes y haga clic en Completar.
El pedido de cocina se recibe en inventario como producto terminado.