Unidades de medida de la receta

Una unidad de medida (UDM) de receta es la cantidad que se utiliza de cada artículo de ingrediente.

Las UDM de receta proporcionan descripciones de cantidad como gramos, onzas o litros. Por ejemplo, una taza de harina es necesaria para una receta. La harina se compra en bolsas de 50 libras, por lo que la UDM de existencias es BOLSA. Si la unidad de medida de existencias se utiliza para la receta, la cantidad de harina se muestra como 0,006 BOLSA. Si la UDM de receta se utiliza para la receta, la cantidad de harina se muestra como 1 TAZA.