フォーミュラの率と計算

フォーミュラ内のひとつの原材料の割合を変更すると、他の原材料の全ての割合は比例して更新されます。以下のフォーミュラを例にとってみます。

• 30% 砂糖
• 40% 小麦粉
• 20% チョコレートチップ
• 10% 調理油

砂糖の割合を 24% に変更すると、不足する 6% は残りの原材料に均等に割り当てられます。したがって、小麦粉 42%、チョコレートチップ 22%、調理油 12% になります。

または、ひとつの原材料をフォーミュラの [率基準] にするように選択することもできます。その場合、その他の全てのコンポーネントの率はこのコンポーネントの率に基づきます。たとえば、砂糖がフォーミュラの率基準となっている場合、上記のフォーミュラを使用すれば、砂糖は常にフォーミュラの合計の 30% となります。