Definitionen für die Prozessfertigung
Die folgenden Definitionen sind Begriffe, die in der Prozessfertigung verwendet werden.
- Bruttogewicht und Bruttovolumen
- Das Bruttogewicht und das Bruttovolumen aller Inhaltsstoffe in einer Formel werden auf Basis der Dichteberechnungen in den Einrichtungsparametern ermittelt. Das Bruttogewicht und das Volumen sind aufgrund der Kapazität der Umwälzmaschine von Bedeutung. Wenn Sie in der Regel eine Umwälzmaschine einer Größe verwenden und dann zu einer kleineren Größe wechseln, müssen Sie die Formel neu berechnen, um die prozentualen Beträge der Stücklistenteile entsprechend der Kapazität zu verwenden.
- Nettogewicht und Nettovolumen
- Dies ist das Gewicht und das Volumen des Teils am Ende des Formulierungsprozesses. Ein bestimmter Anteil des Gewichts oder des Volumens geht bei der Formulierung möglicherweise verloren, zum Beispiel durch Verdunstung.
- Verlustprozentsatz
- Zeigt das theoretische Volumen an, das Sie bei der Verarbeitung der Formel als Verlust erwarten. Beispiel: Wenn Sie Wasser zum Kochen bringen, verlieren Sie während des Kochvorgangs möglicherweise 10 % des Wasservolumens. Dieser Prozentsatz kann in der Zeile für Wasser der Formel definiert werden.
Ein weiteres Beispiel: Wenn Sie Kekse mit einem Extruder verarbeiten, erwarten Sie möglicherweise einen Verlust von 5 % beim Teig. Dieser Prozentsatz würde im Formelkopf definiert.
- Verlustkonstante
- Diese ist vergleichbar mit dem Verlustprozentsatz, aber es handelt sich hier um einen Konstantenbetrag. Beispiel: Wenn der Mitarbeiter in der Qualitätskontrolle zu Evaluierungszwecken immer 10 kg des WIP-Betrags für jeden Batch entnimmt, müssen Sie die Verlustkonstante auf 10 kg setzen.
- Nachbesserung
- Wenn Sie einen Batch haben, der nicht perfekt ist, aber auch nicht so schlecht, dass er vernichtet werden müsste, können Sie einen kleinen Prozentsatz des Batches für Nachbesserungen in einem anderen, künftigen Batch verschieben. In diesem Fall können Sie verschiedene Versionen der Formel einrichten:
- Die Standardversion mit den üblichen Prozentsätzen für alle Inhaltsstoffe.
- Eine zweite Version mit den Inhaltsstoffen sowie einem Prozentsatz für Nachbesserungen.
- Löslichkeit
- Mit der Löslichkeit wird festgelegt, wie viel Volumen hinzugefügt wird, wenn Sie einer Formel einen Inhaltsstoff hinzufügen. So liegt beispielsweise die Löslichkeit einer Prise Salz bei 100 %, dies bedeutet, dass Salz sich vollständig auflöst und damit keine Auswirkung auf das Volumen hat.
- Ausbeute
- Die Ausbeute vergleicht die verpackte Menge aus dem Batch mit dem Betrag, der in den Batch eingeflossen ist. Beispiel: Wenn Sie 200 kg der Formel in einem Batch verwendet und Paket A gefertigt haben, in dem 100 kg der Formel verbraucht wurden, wohingegen Paket B 75 kg der Formel verbraucht hat, lag die Ausbeute für den Batch bei 87,5 % (175/200).
Die Registerkarte Gesamt der Maske Formeln zeigt die Summen des Gewichts, des Volumens usw. für die Komponenten in einer Formel. Dazu gehört die theoretische Ausbeute für die Formel.
Wenn Sie Batches ausführen, können Sie die Ist-Ausbeute mit der in der Tabelle angegebenen Ausbeute vergleichen und nach Abweichungen suchen.