Prozentsätze und Berechnungen in Formeln
In einer Formel können Sie die Menge, die ME oder den Prozentsatz für alle Inhaltsstoffe ändern. Wenn Sie die Menge ändern, wird der Prozentsatz des Inhaltsstoffs aktualisiert, während die Änderung des Prozentsatzes eine Aktualisierung der Menge bewirkt.
Wenn Sie den Prozentsatz eines Inhaltsstoffes in einer Formel ändern, werden alle anderen Inhaltsstoffe proportional aktualisiert. Verdeutlichung anhand der folgenden Formel:
- 30 % Zucker
- 40 % Mehl
- 20 % Schokoladensplitter
- 10 % Speiseöl
Wenn Sie den Prozentsatz für Zucker in 24 % ändern, werden die fehlenden 6 % zu gleichen Teilen auf die verbleibenden Inhaltsstoffe aufgeteilt: 42 % Mehl, 22 % Schokoladensplitter und 12 % Öl.
Alternativ können Sie einen Inhaltsstoff als Basisprozentsatz für die Formel auswählen. In diesem Fall basieren die Prozentsätze aller anderen Komponenten auf dieser Komponente. Beispiel: Wenn Zucker Ihre prozentuale Basis für die Formel ist und Sie die o.g. Formel verwenden, ist der Zuckeranteil immer 30 % der Gesamtmenge der Formel.